Les recettes d'Halloween

L'onctueuse crème de potiron !

Dans une cocotte mettre 250 g de poireaux, 250 g de tomates ou de carottes, une branche de céleri, 1,5 kg de chair de potiron, le tout en petits morceaux, 100 g de beurre, un peu d'eau et cuire doucement à couvert.
Ajouter un peu plus de 250 g de pommes de terre toujours en morceaux, et 1 litre de bouillon. Ne pas faire bouillir. Après 30 mn de cuisson passer au mixer. Quand le liquide est velouté c'est gagné. Prévoir 250 g de crème fraîche... mmm..., Blazou le fantôme du goût en a l'eau à la bouche. Ajouter des croûtons pour les gourmands.

beurk

ça te donne des gazs Lolo

entre autres

Délicieuse soupe d'Halloween :
1 kg d'oignons coupés en dés
3 kg de chair de citrouille coupé en dés
1 pot de crème fraîche 50cl
10 litres d'eau
Faire revenir les oignons dans la margarine puis la chair de
citrouille.
Mettre le tout dans un faitout avec l'eau.
Faire cuire pendant environ 1 heure puis mixer et ajouter la crème fraîche.
Laisser cuire à nouveau 1/4 d'heure à feu doux.

N.B: Ajouter un peu d'eau si on la veut plus ou moins épaisse et parole de kyky l'est superb bonne cette soupe !!! je l'ai faite l'année dernière !

Un apéritif avec des yeux
Déposez une grosse myrtille dans les bacs à glaçon, Remplissez-le à moitié d'eau et placez-le au congélateur pendant au moins deux heures.

les doigts de sorciere!!
Préparation : 40 mn
Cuisson : 25 mn

Pour 4 personnes :
- une pâte feuilletée achetée en grande surface
- 6 saucisses de strasbourg
- des amandes entières émondées
- ketchup

1/ Découper les saucisses de Strasbourg en 3 tronçons égaux.

2/ Dérouler la pâte feuilletée et y découper des rectangles de la longueur des tronçons de saucisses et d'une largeur équivalente au diamètre des saucisses.

3/ Enrouler chaque tronçon de saucisse dans la pâte feuilletée de manière à laisser dépasser un morceau de chair d'un côté, fermer un peu l'autre bout en pressant la pâte.

4/ Placer une demi-amande du côté fermé (c'est l'ongle du doigt), puis à l'aide d'un couteau, faire les pliures des deux phalanges pour plus de réalisme.

5/ Mettre à cuire au four 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Pour finir ... Laisser refroidir 10 minutes et présenter sur l'assiette avec des tâches de ketchup.

hhhmmm ça ça doit po etre mauvais

oui en plus tu rajoutes une mise en scene avec une petite histoire!
et les gamins te devorent çà!!

j'essaierai bien samedi , je fête enfin mon anniv', même si y a pas de gamins!

Miam, Miam!!!!!!!!J'adore le potiron!!!!!!! et tout le reste d'ailleurs!!!!!!!!

vais encore en manger demain, à tous les coups.

préfere ma bonne vieille tartiflette!!

LEs fantômes ...

50g de riz soufflé (type Rice Krispies),
75g de cubes de guimauve,
12g de beurre,
250g de pâte d'amande blanche,
boules de gomme,
pépites de chocolat
1 casserole,
1 feuille de papier sulfurisé.

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Puis, ajouter les cubes de guimauves. Faire fondre et incorporer le riz. Bien mélanger le tout. Etaler le mélange sur une feuille de papier sulfurisé et former des cônes. Recouvrir chaque fantôme d'un disque de pâte d'amande de 30g environ. Décorer avec des boules de gomme pour le chapeau et les pieds et utiliser des pépites de chocolat pour les yeux.

KyRiOnNe a écrit:

< class="quote">>

c'est mignon ^^ ça me rappelle la belle époque où je cuisinais toutes les semaines

Pâte au potiron !!!! C'est délicieux

Parer le potiron, le couper en cubes.
Faire chauffer de l'huile d'olive, y faire fondre 1 oignon et de l'ail pilé, à feu doux.
Ajouter les cubes de potiron et laisser 3 ou 4 minutes.
Saler, poivrer et saupoudrer d'un peu de muscade.
Mouiller d'1 verre de bouillon de poule et laisser cuire, à couvert, jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
Ajouter des crevettes (ou du jambon coupé en lamelles) et réserver.
Faire cuire les tagliatelles, al dente, les égoutter et les verser dans un plat.
Verser, sur le potiron et le jambon, de la crème fraîche épaisse (ou du mascarpone) ainsi que du persil haché frais.
Vérifier l'assaisonnement.
Accompagner de copeaux de parmesan.

ça donne envie!