Cuisine asiatique

Depuis quelques temps je " m'essaye " à la cuisine asiatique .
Sans recettes et juste au felling c'est bon mais ..........il me manque un petit quelque chose !
Miss, toi qui cuisine toute sorte de chose tu n'aurais pas quelques conseils et recettes pour moi ................

pour les bases je te dirais qu'il te faut la sauce soja , des graines de sesame, du lait de coco.....

ce sont les ingredients les plus utilisés dans les nombreuses recettes qu'il existe...

les chinois eminces toujours tout (ils n'ont pas de couteaux à table)

en fouillant sur le net tu trouveras surement plein de recettes.....

dis moi ce que tu aimerais (poissons, canard,boeuf,poulet) je te file mes recettes

Jusqu'a présent j'ai " tenté " sauter au poulet ( poulet , brocoli , pois , pois mange tout , sauce soya , ail , bouillon de volaille , nouilles chinoises ) .......Bon, mais un peu sec au niveau du poulet !
J'ai retenté avec des crevettes ........même base , mais j'ai ajouté des champignons noirs !!! Mon mari à adoré !!! Maintenant je sais que le net peut m'aider .........mais toi qui cuisine tu peux le faire bien mieux !!! J'aime tout ... poisson , boeuf , canard , poulet ..

faut pas cuire trop longtemps ..... tu as un bon wok?
moi avant de tout passer au wok je plonge ma preparation une minute dans l'eau bouillante ( ça prmet de saisir vite) et apres 2/3 mn au wok et .................... à table!!!

Miss Pilou a écrit:

< class="quote">faut pas cuire trop longtemps ..... tu as un bon wok?
moi avant de tout passer au wok je plonge ma preparation une minute dans l'eau bouillante ( ça prmet de saisir vite) et apres 2/3 mn au wok et .................... à table!!! >

J'ai pas le meilleur des woks ( il est un peu vieux ) mais il ne colle pas , donc pour le moment il me convient !
Je suivrais tes conseils d'une minutes dans l'eau bouillante lorsque je le referais avec des légumes frais .....Comme j'ai tenté cette recette pour la première fois au chalet , dans le village , je n'ai pas pu trouver les légumes que je voulais , j'avais donc pris un mélange congelé ,que j'ai mis à la dernière minute . Cela a assez bien fonctionner car les légumes étant croquant comme nous les aimons !

Dés que je retente une recette asiatique , je t'en donne des nouvelles !
Pour le moment je vais m'occuper de ma pâte à crêpes !!!! ( j'ai un mari gourmand !! )

tu lui fais des crepes light j'espere

Miss Pilou a écrit:

< class="quote">tu lui fais des crepes light j'espere >

Mes crêpes sont light ..........maintenant reste à voir ce qu'il va mettre dedans !!!

voilà!
donc si quelqu'un lui dit qu'il a pris un peu de "bidou" il ne pourra s'en prendre qu'à lui!!

Enfin quelqu'un qui comprend .............

j'ai pas de bide pfffffffffffffff je fait juste un peu aérophagie !!!!

moss a écrit:

< class="quote">j'ai pas de bide pfffffffffffffff je fait juste un peu aérophagie !!!! >

Mais qu'est ce qu'il ne faut pas entendre !!!!!!!!!!!!!!!!!

moss a écrit:

< class="quote">j'ai pas de bide pfffffffffffffff je fait juste un peu aérophagie !!!! >

ben t'as plus qu'à te lacher alors !!!

Avis de tempête sur Nice!!!!
Tous aux abris

Miss Pilou a écrit:

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moss a écrit:

< class="quote">j'ai pas de bide pfffffffffffffff je fait juste un peu aérophagie !!!! >

ben t'as plus qu'à te lacher alors !!! >

quoi que ta toi???????? jalouse.............

wow a écrit:

< class="quote"> Avis de tempête sur Nice!!!!
Tous aux abris >

pffffffffffffffffffffffffff toi aussi t'est jalouse..........