ma pizza d'hier soir

pizza maison:merguez,tomates fraiches,oignons,mozarella

avant la cuisson:


pendant la cuisson:

huum m'en reste un morceau ?
ça m'fait penser à la pizza que fait ma gd-mère. L'est trop bonne aussi

miaamm! et même la pâte c'est toi qui l'as faite?
je la rate toujours moi !! comment tu fais?

et on a même pas été invités.........pfffff

la vache!!!! y'a de l'ingrédient dessus

quand je fais quelque chose ce n'est pas à moitié!!
TOUT est fait maison!!

je vous noterais la recette de ma pâte demain

voici la recette de ma pâte:

250grs de farine type 55
1 sachet levure boulangere seche ( disponible dans tous les supermarches)
du sel
1 bon filet d'huile d'olive ( pour la souplesse)
de l'eau tiede 15cl

faire un puis avec la farine mettre au milieu la levure verser l'eau puis petrir avec l'huile
laisser reposer plus ou moins 20/30 mn

ma pate est souvent "collante " d'aspect et je ne la roule pas au rouleau mais l'etire plutot sur ma plaque!!

mais le resultat est toujours bon!!
voilà

combien de temps au four une fois garnie?

Miss Pilou a écrit:

< class="quote">

250grs de farine type 55
>

je vois oui !! t'es sûr que c'est pas type 54?

Oui ça j'avais pas trop capté non plus, vous avez tant de types de farine en France que vous vous sentez forcés de les numéroter ?

zaza de nuit a écrit:

< class="quote">combien de temps au four une fois garnie?>

à surveiller j'ai jamais regardé je pense 15 mn....

philosofille a écrit:

< class="quote">

Miss Pilou a écrit:

< class="quote">

250grs de farine type 55
>

je vois oui !! t'es sûr que c'est pas type 54? >

en farine tu as 2 sortes principales

la type 45 :c'est la plus pure destinée principalement à la pâtisserie( francine,sans gruau ect...)

la type 55 : en general la mois chere te suffit pour le pain,pate à pain ,pate a sel......

houla ça parle technique j'me tire ......

Chez nous - vous allez rire - nous avons eu l'idée ridicule d'appeller les farines par leurs usages: farine pour pour pâtisseries, farines pr sauces.... Quelle drôle d'idée, un numéro c'est bien plus pratique !

J'imagine ça avec tous les ingrédients:

"Prenez 15 grammes de 47 et mélangez-les au deux cuillères à soupe de 98. Battez les 23 en neige très ferme et intégrez-les à la 18 en fouettant délicatement avec le 11".

j'en pleure

Tain on a surtout pas idée d's'emmerder la vie à faire une pâte alors qu'on peut les acheter toutes faites et c'est aussi bon

Bah, pilou s'occupe, elle fait ce qu'elle sait faire, à savoir une activité qui ne demande pas encore trop trop de réflexion

pfff po vrai! les pâtes toutes faites n'égaleront jamais celles faites maison
et puis ça coûte moins cher, et puis c'est meilleur et c'est marrant à faire

Parcontre c'est pas pour les faignants!

C'est surtout la cuisine qu'est pas faite pour moi !
J'la mange et ça m'suffit

elle me donne faim ta pizza

philosofille a écrit:

< class="quote">Parcontre c'est pas pour les faignants! >

Tu sais ce qu'ils te disent les feignants ?

pour cuisine il y as les livres et sa serre bien.

Zazou a écrit:

< class="quote"> il y as les livres et sa serre bien.>

Ca "sert" ou ça "serre" ? T'en fais quoi de tes livres dis donc ?

moi ça va être ma première année de BEP en hotelerie et le livre de cuisine est pas mal gros

Si un jour je sais pas quoi me faire, tu viendras cuisiner chez moi ?

Je te previends, je suis pas très douée pour l'instant, attendant au moins que j'ai mon diplôme et on en reparlera