navette?

je recherche la recette des navettes marseillais .
j'adore ce biscuit en forme de lozange et parfumé a l'eau de fleur d'orangé .si quelqu'un a la recette ça me ferais tres plaisir .

je sais où ils en vendent mais la recette est tenue au plus grand secret depuis des lustre!!!!!!!!!!!!!
à côté de l'église St Victor dans le centre ville de Marseille Kiki n'habitais pas loin il y a quelques mois elle doit être au courant!!!!!

euh buffy prepare tes economies çà va cher les navettes!!

je fouille sur le net je vais te trouver çà

mimi07 a écrit:

< class="quote"> je sais où ils en vendent mais la recette est tenue au plus grand secret depuis des lustre!!!!!!!!!!!!!
à côté de l'église St Victor dans le centre ville de Marseille Kiki n'habitais pas loin il y a quelques mois elle doit être au courant!!!!!>

j'en étais plus qu'au courrant j'y passer devant chaque jour et bien sur ..... j'en mangeais souvent

je regarde il me semble avoir vu la recette quelque part il y a pas longtemps !

essaye celle là!

http://www.terre-de-provence.com/gastronomie/navettes.php


n'oublie pas de rajouter de l'eau de fleur d'oranger, il l'on pas mis!
bon appetit!

Pour 25 navettes longues

500 g de farine
250 de sucre
75 g de beurre ramolli à la fourchette
3 oeufs + 1 jaune
50 ml de fleur d'oranger
50 ml d'eau
1 c à thé (?) de lait ou d'eau (pour dorer)
1 pincée de sel

1 Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et le sel
2 Former une fontaine, mettre les oeufs, la fleur d'oranger et le beurre, mélanger en versant peu à peu l'eau pour obtenir une pâte u peu ferme, laisser reposer au frais pendant une heure
3 Séparer la pâte en petites boules de 50 g chacune environ, rouler pour obtenir une forme ovale, pincer les 2 ectrémités pour faire les pointes de barques, à l'aide d'un couteau, faire une incision profonde sur le dessus dans le sens de la longueur- à la cuisson, la fente va s'ouvrir pour former l'intérieur de la barque
4 Déposer sur une tôle à biscuits beurrée et farinée, laisser reposer à nouveau pendant 2 heures
5 Battre le jaune d'oeuf avec le lait ou l'eau, badigeonner ce mélange sur chaque navette pour les dorer
6 Cuire à 180°C jusqu'à ce que les navettes prennent une légère teinte dorée. Vérifier régulièrement car la cuisson est très rapide. (15 mn environs)

merci beaucoup pour les recettes .ça a l'ere appetissant .
des que je ferais .je metterais un foto du resultat final .

pilou j'ai la même que toi

je fouille au meme endroit que toi

là où tout a commencé

chez toinette?

et Oui depuis deux ans maintenant

c'est là qu'on s'est rencontrées aussi kyky....comme quoi les grands esprits....

BUFFY aussi fait partie de la bande des "enigmateuses"!!!

zaza toi aussi tu etais chez toinette .
on se retrouve tous sur cirkus . vive cirkus
c'etais quoi ton pseudo zaza moi c'est oeil2linx

c'était le même pseudo , j'y suis as allée longtemps , trop de monde et je me suis fait happée par kyky

Miss Pilou a écrit:

< class="quote">BUFFY aussi fait partie de la bande des "enigmateuses"!!! >

et j'y était aussii.....sous un autre psedo