le coulibiac

pour ceux qui en voulais la recette!

donc normalement çà se fait avec une pate briochée salé mais moi quand j'ai pas le temps j'utilise uneou 2 pates feuilletées toutes pretes!

*cuire du riz
*preparer du saumon frais au court bouillon
*cuire des champignons de paris frais ou en boite!
*des oeufs durs
*des oeufs de lump(facultatif)*creme fraiche

quand tout est pret faire le montage:
pate feuilletee,riz,oeufs dur entier,saumon,oeuf de lump et riz!

refermer avec la pate feuilletée laisser une cheminée et verser de la creme fraiche puis a mi cuisson encore un peu de creme

cuire 25 à 45 mn selon la taille

je le sers avec une sauce au beurre:
faire revenir des echalottes puis meme quantité de vin blanc que de vinaigre (LAISSEZ BIEN REDUIRE)et liez au beurre

a servir avec une salade verte!

j'adore faire çà quand il a y du monde a la maison la cuisson ce fait toute seule;)

mmhhhhh

vais essayer un de ses 4 , merci pilou

miaaaaaaaaammmmmmmm merci!

je vois que çà vous plait bien!!

et bien donnez moi des nouvelles quand vous l'aurez testé!!

ça m'a l'air booooonnnnnnnn!!!!!!!

miammm

tu poses ton saumon entier ou émiété?en tout cas ça ma l'air achement bon

entier en general je prends des filets pas trop epais!

ok merci ma puce

combien tu mets de crème fraîche environ ,de la liquide ou de l'épaisse?

liquide ou epaisse celle que j'ai a la maison!

tu la verse doucement dans la cheminée pas plus de 25cl en tout(pour 3filets de poisson,3oeufs+riz )


desole de ne pas vous avoir mis de dose mais chez moi une fois que j'ai fait une recette tout est à l'oeil!!

moi aussi je cuisine de plus en plus au pifomètre,sauf la pâtisserie , là faut être précis. Dire qu'avant je ralai quand maman m'expliquait une recette avec ses "un peu de ci, un peu de ça ," et maintenant je fais pareil!
mais j'ai bien fait de demander , j'en aurais mis beaucoup plus

une fois qu'on a l'habitude c'est mieux le pifomètre, c'est plus plaisant..

et on remplace un truc par un autre ou on rajoute un peu d'autre chose , ça m'éclate, j'ai l'impression de préparer une potion magique

c'est clair moi c'est pareil!!

voilà ça c'est de vrai cuisine comme je l'aime pas de chichi

ouais des vrais de vrais quoi!!!

j'en ai fait samedi soir
je vous montre à quoi ça ressemble:

mmmhh... pkoi thabites is loin ?

par la poste c'est pas le top!


mais essaye un de ces jours c'est pas difficile

c noté

bien cette recette mais avec la brioche sa doit avoir un autre goût moi quand j'ai du monde je fait tient je vais vous donnée la recette sur un nouveaux post lol