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 le pain d'épices

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Miss Pilou
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MessageSujet: Re: le pain d'épices   Sam 5 Déc - 11:52

wow a écrit:
<Mr.Red class="quote">
J'ai cherché une recette de ces petits gâteaux en pain d'epices et en forme de bonhommes qu'on fait chez toi sur le fofo
Il me semblait que tu avais déjà posté ça quelque part, mais j'ai rien trouvé...

On aimerait en faire à l'ecole pour le marché de Noël
T'as une recette?
Et pour les moules en forme de bonhomme, on peut trouver ça où?

Merci kis2>

on fais pas des pains d'epice en forme de bonhommes....
ce sont des brioches appellées "manala" pour la st nicolas...

http://forum-cirkus.forumactif.com/les-clowns-gourmands-f39/les-manalas-t8284.htm?highlight=manalas

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MessageSujet: Re: le pain d'épices   Sam 5 Déc - 13:23

Okay
Mais je pensais vraiment qu'en Alsace on faisait des bonhommes en pain d'épices comme ceux là:



Merci Miss kis2
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MessageSujet: Re: le pain d'épices   Sam 5 Déc - 14:00

non pas par chez nous les notre sont en forme de langue avec une image!!


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MessageSujet: Re: le pain d'épices   Sam 5 Déc - 14:02

voici une recette trouvé sur le net (donc pas testée)

- 100 g de beurre
- 225 g de miel
- 125 g de sucre
- 20 g d'épices à pain d 'épices (mélange 4 épices pour moi)
- 7 g de cacao amer en poudre
- 600 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
Faire chauffer dans une casserole à feu moyen le beurre, le miel et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu. Laissez refroidir.

Mêler dans un saladier la farine avec la levure, le sel, les épices et le cacao. Ajouter l'œuf et le mélange au miel. Pétrir pour obtenir une pâte homogène.

Laisser reposer 24 heures à température ambiante (4h pour moi).

Le lendemain, étaler la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur et découper des formes.
Faire cuire au milieu du four 8 à 10 min à 200 °C. (selon leur épaisseur).

On peut décorer avec un glaçage à base de sucre glace et d'eau (et colorants et vermicelles en choco et tout et tout....)

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MessageSujet: Re: le pain d'épices   Sam 5 Déc - 14:12

Merci kis2
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MessageSujet: Re: le pain d'épices   Sam 5 Déc - 23:25

tain je sais pas si c'est paske c'est noel qui arrive ou paske j'ai toujours adoré faire des gateaux mais chui excitée comme une puce!!! pourtant en ce moment j'en fais dès que je peux pour les annivs ou pour mes musiciens de l'orchestre...
ya concert demain, chui contente , vont être géniaux!!!!!

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