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 j'ai besoin d'idées...

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Miss Pilou
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MessageSujet: j'ai besoin d'idées...   Mar 16 Déc - 22:52

Pour noel je prevois de faire un canard ou une poularde farçie aux morilles et foie gras...
je l'accompagne d 'un risotto aux pistaches avec lamelles de foie gras...

j'ai aussi une etoile de potiron pour decorer l'assiette....

mais j'aimerais encore y mettre quelque chose en accompagnement mais je bloque...

MERCI POUR VOS SUGGESTIONS lov1

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MessageSujet: Re: j'ai besoin d'idées...   Mer 17 Déc - 0:41

le canard ou la poularde sont des volailles grasses et lourdes à digérer, le risotto tient bien au ventre et tu double le foie gras (dans la farce et dans le risotto) si tu désires un accompagnement supplémentaire, je te conseille quelque chose de léger,par exemple, un mesclun de salade avec quelques fruits rouges (va bien avec le foie gras, fraises, groseilles et framboise), voir même un trou normand avec sorbet aux pommes et un petit calva pour la digestion.
Sinon tes invités risque de s'endormir avant le passage du pére-noël, semar
kis2

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lindien13
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MessageSujet: Re: j'ai besoin d'idées...   Mer 17 Déc - 0:44

sa donne faim sa llang
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Miss Pilou
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MessageSujet: Re: j'ai besoin d'idées...   Sam 20 Déc - 20:18

merci alain! kis2

tu me conseil une autre bête,,,,????? un chapon c'est mieux? DE toute façon on va surtout manger la farce car je vais demandé au boucher de ma la dessosser....

merci pour l'idee de la salade mais c'est vert et vert (le risotto etant vert lui aussi)..........

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MessageSujet: Re: j'ai besoin d'idées...   Sam 20 Déc - 22:07

non, le canard ou la poularde c'est trés bien, et le mesclun de salade peut être rouge,


bon appétit et bonnes fêtes!! kis2

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zaza de nuit
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MessageSujet: Re: j'ai besoin d'idées...   Sam 20 Déc - 22:10

tu prépares quoi pour le réveillon papy , toi le grand chef?

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MessageSujet: Re: j'ai besoin d'idées...   Sam 20 Déc - 22:19

zaza de nuit a écrit:
<Mr.Red class="quote">tu prépares quoi pour le réveillon papy , toi le grand chef?>

je suis plus chef, mais chauffeur PL semar

on sera que 3 pour le réveillon alors on va faire light.
huitres
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escargots farcis
foie gras poêle avec sauce aux morilles
trou colonel (sorbet poire, eau de vie de poire)
magret de canard caramélisé
plateau de fromages
13 desserts
et champagne

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rosa
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MessageSujet: Re: j'ai besoin d'idées...   Dim 21 Déc - 0:20

engatze13 a écrit:
<Mr.Red class="quote">
zaza de nuit a écrit:
<Mr.Red class="quote">tu prépares quoi pour le réveillon papy , toi le grand chef?>

je suis plus chef, mais chauffeur PL semar

on sera que 3 pour le réveillon alors on va faire light.
huitres
saumon fumé
escargots farcis
foie gras poêle avec sauce aux morilles
trou colonel (sorbet poire, eau de vie de poire)
magret de canard caramélisé
plateau de fromages
13 desserts
et champagne>



C'est ça que tu appelle light ?? semar

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engatze13
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MessageSujet: Re: j'ai besoin d'idées...   Dim 21 Déc - 0:33

moins de 14789 kcalories/personne oui, c'est ligth semar

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teuzam
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MessageSujet: Re: j'ai besoin d'idées...   Dim 21 Déc - 2:52

j'aime bien ta notion ligth c'est parce qu'il y a Babeth 0077

aujourd'hui on a décidé le menu du réveillon et c'est dix fois plus light 0077

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lindien13
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MessageSujet: Re: j'ai besoin d'idées...   Dim 21 Déc - 5:53

cousin tu est malade !!!!!!!! ta oublié l'apéro drinK
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Miss Pilou
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MessageSujet: Re: j'ai besoin d'idées...   Dim 21 Déc - 13:10

ah oui c'est vrai j'avais oublié la lolo rosa Wink

merci kis2

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