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 Brioche aux pépites de chocolat (pour MAP)

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Katou
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MessageSujet: Brioche aux pépites de chocolat (pour MAP)   Dim 6 Avr - 12:04

Voilà donc ma recette Teuz Wink

300 ml d'eau
2 oeufs
1,5 cc de sel
20g de sucre
75g de beurre
500g de farine pour pain brioché (Francine)
2 cc de levure de boulanger

Au bip, mettre les pépites de chocolat (j'en ai mis la moitié de mon verre doseur donné avec la MAP)

Programme "Normal"

Le résultat:
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MessageSujet: Re: Brioche aux pépites de chocolat (pour MAP)   Dim 6 Avr - 12:06

Sinon tu peux mettre moitié eau-moitié lait Wink
Je crois que c'est ce que j'ai fait
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zaza de nuit
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MessageSujet: Re: Brioche aux pépites de chocolat (pour MAP)   Dim 6 Avr - 12:08

llang

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MessageSujet: Re: Brioche aux pépites de chocolat (pour MAP)   Dim 6 Avr - 12:14

et elle l'était llang
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MessageSujet: Re: Brioche aux pépites de chocolat (pour MAP)   Dim 6 Avr - 12:57

ok merci kis2

c'est la même recette que le bouquin de la MAP, mais moi j'utilise la recette du pain viennois et dans cette recette ya pas d'eau et pas d'oeufs.

et si j'utilise ta recette ça un goût de brioche pour saucisson brioché Wink


mais ça vaut le coup de réessayer Mr.Red


et pour les pépites j'ai pas de bip Wink

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MessageSujet: Re: Brioche aux pépites de chocolat (pour MAP)   Dim 6 Avr - 13:11

bip!

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MessageSujet: Re: Brioche aux pépites de chocolat (pour MAP)   Dim 6 Avr - 16:00

j'y vais mettre le pépites 0077

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MessageSujet: Re: Brioche aux pépites de chocolat (pour MAP)   Dim 6 Avr - 23:46

c'est bizarre que tu n'aies pas de bip ??

Oui j'avais fait aussi la recette du pain viennois (on doit avoir le même bouquin 0077) et j'avais mis de la farine pour pain brioché Francine et ça avait fait une belle brioche aussi

Essaie et tu me diras
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MessageSujet: Re: Brioche aux pépites de chocolat (pour MAP)   Dim 6 Avr - 23:53

c'est quand ton bip?

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MessageSujet: Re: Brioche aux pépites de chocolat (pour MAP)   Dim 6 Avr - 23:57

après une période de pétrissage

Elle se met à température, ensuite elle pétrit et elle bip... avant de continuer à pétrir

J'ai jamais regardé combien de temps après tiens...
Par contre mon programme "normal" fait 3h20
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MessageSujet: Re: Brioche aux pépites de chocolat (pour MAP)   Dim 6 Avr - 23:58

Le bip ne se fait pas sur tous les programmes
Enfin, sur la mienne, c'est le cas
C'est dans les programmes où tu dois rajouter quelquechose
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MessageSujet: Re: Brioche aux pépites de chocolat (pour MAP)   Lun 7 Avr - 0:01

pas de bip pour moi et le programme dure 3 heures 14 et ça m'avait donné cela


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MessageSujet: Re: Brioche aux pépites de chocolat (pour MAP)   Lun 7 Avr - 0:03

Elle a l'air très bien aussi, cette brioche!
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MessageSujet: Re: Brioche aux pépites de chocolat (pour MAP)   Lun 7 Avr - 0:04

tu l'avais pas vu je l'avais mis dans le topic de mon anniversairec

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MessageSujet: Re: Brioche aux pépites de chocolat (pour MAP)   Lun 7 Avr - 0:09

wow a écrit:
<Mr.Red class="quote">Le bip ne se fait pas sur tous les programmes
Enfin, sur la mienne, c'est le cas
C'est dans les programmes où tu dois rajouter quelquechose
>

oui c'est vrai parce qu'au début j'avais mis sur le programme "sucré" et y'avait pas de bip alors j'ai tout stoppé et j'ai relancé en normal Mr.Red
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MessageSujet: Re: Brioche aux pépites de chocolat (pour MAP)   Lun 7 Avr - 0:10

Si si, je l'avais vue!
Tu nous en avais même offert un morceau...

T'as pas une recette où tu rajoutes des noix ,ou autre chose dans ton bouquin?
Parce que, peut-être que le programme indiqué dans cette recette à un bip pour te dire quand tu dois les mettre...
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MessageSujet: Re: Brioche aux pépites de chocolat (pour MAP)   Lun 7 Avr - 0:11

en fait moi j'mets toujours en "normal" ou en "rapide" sauf quand j'avais fait un pain d'épices
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MessageSujet: Re: Brioche aux pépites de chocolat (pour MAP)   Lun 7 Avr - 0:13

Moi c'est programme brioche

Je regarderais sur le bouquin Wink

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MessageSujet: Re: Brioche aux pépites de chocolat (pour MAP)   Lun 7 Avr - 0:14

ben j'sais plus si c'est "brioche" ou sucré le nom de mon prog mais si c'est comme toi, ça ne sonne pas non plus ro1gix
C'est pour ça que j'ai éteint et recommencé
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MessageSujet: Re: Brioche aux pépites de chocolat (pour MAP)   Lun 7 Avr - 0:16


En même temps, c'est pas si grave, il suffit d'attendre la fin du premier pétrissage...

Je vous montrerais mon pain dans la semaine
Je le petris en machine mais le cuis au four
Rien à voir!! llang
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MessageSujet: Re: Brioche aux pépites de chocolat (pour MAP)   Lun 7 Avr - 0:18

oui ça doit être mieux mais moi j'aime pas m'en foutre plein les mains. ça colle et j'déteste ça
En fait c'est pour ça que je ne fais jamais mes pâtes moi-même. je trouve la sensation désagréable
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MessageSujet: Re: Brioche aux pépites de chocolat (pour MAP)   Jeu 24 Avr - 21:35

etant une nouvelle "mapeuse" je voulais savoir quelle levure vous utiliser!

merci

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un pt' clic merci
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MessageSujet: Re: Brioche aux pépites de chocolat (pour MAP)   Jeu 24 Avr - 21:54

J'en ai testé plein!!!
Je reviens toujours à la levure speciale pour map Francine
Je trouve toujours un truc à redire avec les autres
le goût, la levée, la conservation, l'odeur...
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MessageSujet: Re: Brioche aux pépites de chocolat (pour MAP)   Jeu 24 Avr - 22:11

Levure boulangère mais je ne sais plus d'où

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MessageSujet: Re: Brioche aux pépites de chocolat (pour MAP)   Ven 25 Avr - 8:12

c'est bien de la levure seche alors en sacet!!

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MessageSujet: Re: Brioche aux pépites de chocolat (pour MAP)   

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