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 Ma tarte à l'oignon

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Miss Pilou
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MessageSujet: Ma tarte à l'oignon   Ven 14 Mar - 13:30


1ere etape faire revenir les lardons puis les oignons sans graisse celle des lardons suffit Wink


2eme :pendant que les oignons sont entrain de fondre faire une bechamel (beurre/farine/lait)!! moi je ne mixe pas les oignons (ça fait trop "bouilli"!!je coupe tout à la main Wink


melangez les 2 et verser sur un fond de pate brisée


à la sortir du four............. une bonne salade et llang

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MessageSujet: Re: Ma tarte à l'oignon   Ven 14 Mar - 13:34

et prout
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zaza de nuit
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MessageSujet: Re: Ma tarte à l'oignon   Ven 14 Mar - 13:36

j'adore la flammekueche llang

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MessageSujet: Re: Ma tarte à l'oignon   Ven 14 Mar - 13:41

Cela à l'air délicieux , et simple ! J'vais peut-être tenter ce week-end kis2

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MessageSujet: Re: Ma tarte à l'oignon   Ven 14 Mar - 14:56

zaza de nuit a écrit:
<Mr.Red class="quote">j'adore la flammekueche llang>

mais ça c'est une autre recette (pate à pain tres fine,fromage blanc/creme)

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MessageSujet: Re: Ma tarte à l'oignon   Ven 14 Mar - 14:56

rosa a écrit:
<Mr.Red class="quote">Cela à l'air délicieux , et simple ! J'vais peut-être tenter ce week-end kis2 >

tente tente!!! cco1l

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MessageSujet: Re: Ma tarte à l'oignon   Ven 14 Mar - 14:58

Miss Pilou a écrit:
<Mr.Red class="quote">
zaza de nuit a écrit:
<Mr.Red class="quote">j'adore la flammekueche llang>

mais ça c'est une autre recette (pate à pain tres fine,fromage blanc/creme)>
pour moi c'est du kif, j'adore les oignons et les lardons semar

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MessageSujet: Re: Ma tarte à l'oignon   Ven 14 Mar - 15:48

j'peux ne pas mettre de lardons j'aime pas ça ro1gix ?
Et puis j'sais pas faire la béchamel ? ro1gix
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MessageSujet: Re: Ma tarte à l'oignon   Ven 14 Mar - 15:57

beurre farine lait creme fraiche ou gruyere... c po dur l1g
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MessageSujet: Re: Ma tarte à l'oignon   Ven 14 Mar - 16:02

oui mais j'ai besoin des quantités
Pilou depuis l'temps tu sais pas que t'as à faire à une nulle en cuisine et qui de plus n'aime pas ça 0077
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MessageSujet: Re: Ma tarte à l'oignon   Ven 14 Mar - 16:48

rien de tel qu'une bonne fatma a la maison enfermé dans la cuisine .
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MessageSujet: Re: Ma tarte à l'oignon   Ven 14 Mar - 17:13

moi c'est au pif !!! mais j'vais t'expliquer!!

pour un grand moule a tarte (standard)

un bout de beurre env 70grs plus 4 grosses cuilleres a soupe de farine tu fais fondre le beurre tu jetes la farine ,tu remues et immediatement HORS DU FEU tu ajoutes petit à petit du lait jusqu'à ce que tu ais une constistance assez epaisse Wink

voilà ta bechamel est prete!!!

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MessageSujet: Re: Ma tarte à l'oignon   Ven 14 Mar - 20:14

Katou a écrit:
<Mr.Red class="quote">j'peux ne pas mettre de lardons j'aime pas ça ro1gix ?
Et puis j'sais pas faire la béchamel ? ro1gix>
tu peux faire la béchamel à l'envers, inratable! même gout,garantie sans grumeaux et plus digeste

1/2l de lait chaud
1/2l de lait froid
40g de farine
50 g de beurre

délayer la farine dans le lait froid
faire chauffer le lait chaud, au moment de l'ébulition ajouter le mélange précédent
faire épaissir jusqu'à consistance voulue
rajouter le beurre au moment de servir

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MessageSujet: Re: Ma tarte à l'oignon   Ven 14 Mar - 21:56

tu me fait marer mais comment peut tu donner un dosage ne sachant pas combien elle en a besoin . sif2le refl1 semar semar
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MessageSujet: Re: Ma tarte à l'oignon   Ven 14 Mar - 22:31

ben les divisions c'est pas pour les chiens l1g

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MessageSujet: Re: Ma tarte à l'oignon   Sam 15 Mar - 11:43

ouais ben moi je prefere ma pissaladiere.......... lov1

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MessageSujet: Re: Ma tarte à l'oignon   Sam 15 Mar - 12:43

moss a écrit:
<Mr.Red class="quote">ouais ben moi je prefere ma pissaladiere.......... lov1>

Moi aussi en fait kis2

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MessageSujet: Re: Ma tarte à l'oignon   Lun 17 Mar - 22:23

zaza de nuit a écrit:
<Mr.Red class="quote">tu peux faire la béchamel à l'envers, inratable! même gout,garantie sans grumeaux et plus digeste

1/2l de lait chaud
1/2l de lait froid
40g de farine
50 g de beurre

délayer la farine dans le lait froid
faire chauffer le lait chaud, au moment de l'ébulition ajouter le mélange précédent
faire épaissir jusqu'à consistance voulue
rajouter le beurre au moment de servir>

c'est noté Wink

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MessageSujet: Re: Ma tarte à l'oignon   Lun 24 Mar - 17:34

Moi je fais la pissaladière plutôt Smile
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MessageSujet: Re: Ma tarte à l'oignon   Lun 24 Mar - 19:49

tu peux nous mettre ta recette de pissaladière , on est preneur aussi paut

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MessageSujet: Re: Ma tarte à l'oignon   Mar 25 Mar - 11:47

Pissaladière

Ingrédients pour 6 personnes environ :

500 gr de pâte à pain, 3 kg d'oignons, 2 gousses d'ail,
50 gr d'olives niçoises, 12 filets d'anchois,
un bouquet garni, de l'huile d'olive vierge, du sel, du poivre.

Emincer finement les oignons, les saler, et les faire revenir
à petit feu avec l'ail, le bouquet garni, et un peu d'huile d'olive.

Etendre la pâte à pain sur une hauteur de 1,5 cm
et la faire lever 1 heure.

Enlever le bouquet garni de la cocotte,
et étaler les oignons sur la pâte.

Garnir avec les filets d'anchois et les olives,
et mettre à four bien chaud 15 à 20 minutes.

La pissaladière se consomme aussi bien chaude que froide.


moi je met en plus au fond de la pate un peu de sauce tomate a pizza

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MessageSujet: Re: Ma tarte à l'oignon   Mar 25 Mar - 12:04

miam!

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MessageSujet: Re: Ma tarte à l'oignon   Mar 25 Mar - 12:07

zaza de nuit a écrit:
<Mr.Red class="quote">miam!>

Le lendemain de mon arrivé à nice , c'est ce qu'il m'a apporté pour le petit déjeuner !!! Mr.Red

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MessageSujet: Re: Ma tarte à l'oignon   Mar 25 Mar - 12:10

au ptit dej? yki préfère du café et des tartines....semar

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MessageSujet: Re: Ma tarte à l'oignon   Mar 25 Mar - 12:11

rosa a écrit:
<Mr.Red class="quote">
zaza de nuit a écrit:
<Mr.Red class="quote">miam!>

Le lendemain de mon arrivé à nice , c'est ce qu'il m'a apporté pour le petit déjeuner !!! Mr.Red >

et ca aussi ton péché mignon




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MessageSujet: Re: Ma tarte à l'oignon   

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