/!\HELP poulet roti!!!!

J'aimerais savoir quelle est votre recette pour obtenir un bon poulet bien grillé avec la peau croustillante et molleux à l'interieur!!

faut il :
le badigonner de beurre,de moutarde,

lui mettre un pt' suisse dans le derriere

et combien temps il faut le mettre au four? (il a presque 2 kilo mon poluet fermier )

MERCI

alors moi je le badigonne assez souvent même pendant la cuisson au beurre .. et je compte 1h30 pour un poulet d'1kg500 +-

si tu as le tourne broche ,tu sale poivre herbe et c,est tout sans graisse

ta cas faire autre chose .


moi je le préfère a la broche .....

beurre sel poivre... 1 h de cuisson puis je mets le grill 5 mn et vlan

en restauration pour que les grosses piéces restent bien moelleuses ont les fait blanchir.

fait bouillir ton poulet 20mn, et ensuite cuit le soit au four à 250°pendant 1H, soit au tourne broche ou en cocotte, succès assuré!

engatze13 a écrit:

< class="quote">en restauration pour que les grosses piéces restent bien moelleuses ont les fait blanchir.

fait bouillir ton poulet 20mn, et ensuite cuit le soit au four à 250°pendant 1H, soit au tourne broche ou en cocotte, succès assuré!>

je t'assure rosa, et une fois rôti on ne se rend pas compte qu'il à était blanchi, même la peau retrouve son craquant!

à la broche c'est le mieux pour le résultat que tu souhaites, mais 2 k 5 ça fait lourd alors je dirais deux bonnes heures au four tradi avec oignon, poivre, sel, huille d'olive

wow a écrit:

< class="quote">Je vais essayer ça dès demain!>

il faut qu'il fasse au moins 2 kg et qu'il soit fermier, un poulet pac de 900 gr serait complètement désintégré

engatze13 a écrit:

< class="quote">

wow a écrit:

< class="quote">Je vais essayer ça dès demain!>

il faut qu'il fasse au moins 2 kg et qu'il soit fermier, un poulet pac de 900 gr serait complètement désintégré >

Je n'achète que des poulets fermiers!!! Moi, Mosieur!!!!!!!!!!

tu peut écouter enga il aime et fait de la bonne pitence .......

vous essayez d'en cuire beaucoup du poulet en france pour le moment

wally a écrit:

< class="quote">vous essayez d'en cuire beaucoup du poulet en france pour le moment >

nous on uni nos forces par "la fusion" mais quand la devise d'un pays est "l'union fait la force" et que l'on voit ce qu'il s'y passe pouët pouët

non non enga le poulet ne fait pas pouet pouet mais cot cot

Alors Pilou ce poulet ?

Moi ma méthode je le fait cuire sans képi et fourré avec beaucoup de prunes

et tu fais quoi du vehicule ???

je les fait cuire aux amandes

excellent

KyRiOnNe a écrit:

Alors Pilou ce poulet ?

tres bien j'lai fait bouillir une dixaine de minutes puis BIEN SECHE et hop au four sans rien ajouter (juste sel et poivre)

resultat: croustillant et moelleux!!