- Le vin (les vins), dont les meilleurs sont produits dans le 68 et qui sont surtout consommés dans les Winstub (prononcer ‘vine-chtoub’) du 67, et la bière, dont les meilleures sont produites dans le 67 et qui sont surtout consommées dans les Wirdschaft (prononcer ‘vérd-choft’) du 68 (toujours la logique alsacienne).
> La sauchkraut (ou choucroute – prononcer ‘suuur-grut’) que l’on déguste le dimanche en famille dans toute l’Alsace. La meilleure est la choucroute nouvelle (à partir de septembre).
> Le beckaoffe (ou four du boulanger – prononcer ‘bèk-ooofa’) que l’on déguste le dimanche dans les familles bas-rhinoises, les dimanches où il n’y a pas de choucroute.
> Les flame kuchen (ou tartes flambées – prononcer ‘floma-kuara’), à déguster entre amis, exclusivement dans une winstub de Strasbourg ou au nord de Strasbourg et exclusivement avec les doigts (si le restaurateur tente de vous fournir des couverts, c’est un usurpateur ! Ou alors vous vous êtes trompés et vous êtes dans une pizzeria !!!)
> La charcuterie, dont le metwurst (ou saucisse à tartiner – prononcer ‘mèt-vourcht’), le leberwurst (ou saucisse de foie – prononcer ‘laveur-vourcht’), le landjaeger (ou gendarme – prononcer ‘lond-yageur’), etc
> Le munster !!. Attention aux odeurs, en comparaison les fromages corses sentent la rose .
> La carpe frites (exclusivement dans le Sundgau), le fish & chips alsacien, beignets de carpe, servis avec des frittes, de la salade verte (au Melflor) et un stock de mayonnaise. Nécessite un dégraissage au schnaps (quetsches ou framboises de préférence).
> Les leber knepfle (quenelles de foie - prononcer ‘laveur- knèpfla’)
> Le sauch leberle (foie sauté sauce madère – prononcer ‘suuur-laveurla’)
> Les fleisch schnecke (littéralement escargot de viande – prononcer ‘flaïch-chnaka’) que l’on prépare avec les restes de viande et de bouillon de pot au feu.
> Le vol-au-vent mit selbst gemachten nudeln (vol au vent avec nouilles maison – prononcer ‘volovan-mét-salbcht-gmorta- nuuutla’)
> Les tartes : la zwibele weie (tarte à l’oignon – prononcer ‘tsévala-vaaaïa’), la ‘rubarb weie’ (tarte à la rubarbe – prononcer ‘rubarp-vaaaïa’), la zweschke weie (tarte aux quetsches – prononcer ‘dzwatchka-vaaaïa’)
> Le Melflor .
> Les mauricettes (sur Mulhouse-Dornach) un sandwich alsacien exclusif.
> Le kugelhopf (prononcer ‘kuuu-geul-houpf’) brioche alsacienne à la forme typique. Spécialité des maîtresses de maison alsacienne, qui remplace avantageusement le pain le dimanche matin.
> L’amer (prononcer ‘aaa-mèr’, pour préparer l’amer-bière)
> Les eaux minérales, excellentes et très utiles pour aider l’organisme à éliminer les excès (Nessel, Carola, Lisbeth, Soultzmatt, Watwiller)
> Les schnaps, alcools blancs à base de fruits (prononcer ‘chnobs’). Il en existe tout une palette. A utiliser quand l’eau minérale n’y suffit plus. Peuvent accessoirement servir d’allume barbecue.
> Le vacherin glacé, désert à la légèreté typiquement alsacienne, qu’on vous proposera dans tout bon restaurant.

voilà les bonnes que l'on peut trouver chez moi
>

t'as oublié tous les petits gâteaux de St Nicolas, à la cannelle tout ça

Voilà ma préférence à moi avec le Melflor, le munster, la tarte à l'oignon et le Gewurtz

Le reste j'suis pas fan

y a un vin d'alsace que j'apreciait quand j'allais en lorraine

c'est le toké il esiste toujour pilou??

ok pilou le tokay c'est le pinot gris
je vais passer commande!

quand sa parle de bibine tu peux compter sur pilou

ben attends le Gewurtz (et surtout vendange tardive effectivement) c'est trop bon

Moi on m'envoie des pubs pour passer commande depuis que j'avais fait qq réserves en y allant en 2005

envoie moi les pubs katou ca peut m'interesser !

ben je reçois par la poste pas sur internet mais doivent avoir un site ....
attends j'vais voir... parce que j'ai jeté celle de la dernière fois avant les fêtes

ok !

j'retrouve plus le nom du bled.... Dambach un truc comme ça....
Pilouuuu !!!!! Helppp !!!
Je cherche le nom du village fortifié, ça ressemble au nom que j'ai mis au dessus mais j'sais pu

Bon alors j'suis allée vérifier c'est bien Dambach sauf que je ne retrouve plus le nom du viticulteur
Désolée Moss
S'ils me renvoient une pub j'la mettrai de côté pour te donner les références.
Y'avait plein de bons vins dont du Gewurtz vendanges tardives

Moss, j'ai retrouvé leur nom !!!
euh comme je ne sais pas si j'ai droit de mettre ça, j'le cache, Pilou tu le vireras sinon...

Spoiler:
	KROSSFELDER Cave Vinicole 39, rue de la Gare Tél. :+ 33 3 88 92 40 03 Fax :+ 33 3 88 92 49 89

Appelle pour qu'il t'envoie de la doc. publicitaire Moss

je vais aller voir ca merci katou !