|
|
| Auteur | Message |
|---|
Katou
Langue d'Or
  
Age : 35
Inscrit le : 22 Jan 2006
Messages : 11429
où peut on me trouver ? : : tu vois l'marché aux fleurs à Nice ? ....... ben c'est pas là !
 |  Sujet: Re: pocher un poisson  Sam 15 Mar - 0:37 | |
| Merci les filles
Sinon j'ai vu qu'on pouvait faire aussi comme une tarte au thon en mettant de la crème fraiche, de la muscade, sel poivre
J'essaierai comme ça aussi plus simple pour moi la nulle  |
|
  | |
rosa
Langue d'Or
 
Age : 41
Inscrit le : 09 Juil 2006
Messages : 14090
où peut on me trouver ? : : Au boulot !!
| | Sujet: Re: pocher un poisson Sam 15 Mar - 0:38 | |
| | Katou a écrit: | Merci les filles
Sinon j'ai vu qu'on pouvait faire aussi comme une tarte au thon en mettant de la crème fraiche, de la muscade, sel poivre
J'essaierai comme ça aussi plus simple pour moi la nulle |
 J'adore , et tu peux aussi la faire avec du saumon un régal !
_________________
 |
|
| | |
Katou
Langue d'Or
Age : 35
Inscrit le : 22 Jan 2006
Messages : 11429
où peut on me trouver ? : : tu vois l'marché aux fleurs à Nice ? ....... ben c'est pas là !
| | Sujet: Re: pocher un poisson Sam 15 Mar - 0:42 | |
| ah oui mais frais alors parce que je n'aime pas le saumon fumé
En fait je n'aime pas du tout ce qui est fumé |
|
| | |
rosa
Langue d'Or
Age : 41
Inscrit le : 09 Juil 2006
Messages : 14090
où peut on me trouver ? : : Au boulot !!
| | Sujet: Re: pocher un poisson Sam 15 Mar - 0:44 | |
| | Katou a écrit: | ah oui mais frais alors parce que je n'aime pas le saumon fumé
En fait je n'aime pas du tout ce qui est fumé |
Non non avec du saumon frais ...........moi je le fais pocher et ensuite je l'emmiette !
_________________
Dernière édition par rosa le Sam 15 Mar - 1:02, édité 1 fois |
|
| | |
Katou
Langue d'Or
Age : 35
Inscrit le : 22 Jan 2006
Messages : 11429
où peut on me trouver ? : : tu vois l'marché aux fleurs à Nice ? ....... ben c'est pas là !
| | Sujet: Re: pocher un poisson Sam 15 Mar - 0:58 | |
| | qu'est-ce que ça veut dire le faire "pocher" ? |
|
| | |
rosa
Langue d'Or
Age : 41
Inscrit le : 09 Juil 2006
Messages : 14090
où peut on me trouver ? : : Au boulot !!
| | Sujet: Re: pocher un poisson Sam 15 Mar - 1:01 | |
| | Katou a écrit: | | qu'est-ce que ça veut dire le faire "pocher" ? |
Pocher
Plonger un aliment dans de l'eau qui est juste au seuil d'ébullition.
_________________
|
|
| | |
Katou
Langue d'Or
Age : 35
Inscrit le : 22 Jan 2006
Messages : 11429
où peut on me trouver ? : : tu vois l'marché aux fleurs à Nice ? ....... ben c'est pas là !
| | Sujet: Re: pocher un poisson Sam 15 Mar - 1:08 | |
| oh ? j'ai jamais fait ça
sauf pour faire des oeufs pochés (enfin j'les fais pas j'ai juste vu faire) mais je ne savais pas qu'on pouvait le faire avec d'autres aliments |
|
| | |
rosa
Langue d'Or
Age : 41
Inscrit le : 09 Juil 2006
Messages : 14090
où peut on me trouver ? : : Au boulot !!
| | Sujet: Re: pocher un poisson Sam 15 Mar - 1:10 | |
| | Katou a écrit: | oh ? j'ai jamais fait ça
sauf pour faire des oeufs pochés (enfin j'les fais pas j'ai juste vu faire) mais je ne savais pas qu'on pouvait le faire avec d'autres aliments |
Oui tu peux le faire avec tous les poissons .....moi je rajoute un cube de bouillon de poisson dans mon eau , pour lui donner un peu de gôut !
_________________
|
|
| | |
Katou
Langue d'Or
Age : 35
Inscrit le : 22 Jan 2006
Messages : 11429
où peut on me trouver ? : : tu vois l'marché aux fleurs à Nice ? ....... ben c'est pas là !
| | Sujet: Re: pocher un poisson Sam 15 Mar - 1:12 | |
| | faudrait que j'essaie mais j'ai plus l'habitude de le faire en papillote |
|
| | |
rosa
Langue d'Or
Age : 41
Inscrit le : 09 Juil 2006
Messages : 14090
où peut on me trouver ? : : Au boulot !!
| | Sujet: Re: pocher un poisson Sam 15 Mar - 1:14 | |
| | Katou a écrit: | | faudrait que j'essaie mais j'ai plus l'habitude de le faire en papillote |
Oui mais pour faire des tartes ou des salade , je trouve que de pocher le poisson c'est génial !! Sinon mon poisson je le fais seulement grillé avec un peu de sel aux agrumes et une goutte de balsamique ( cela reléve le goût )
_________________
|
|
| | |
Katou
Langue d'Or
Age : 35
Inscrit le : 22 Jan 2006
Messages : 11429
où peut on me trouver ? : : tu vois l'marché aux fleurs à Nice ? ....... ben c'est pas là !
| | Sujet: Re: pocher un poisson Sam 15 Mar - 1:18 | |
| ah oui moi j'mets du balsamique un peu partout aussi j'dois dire 
j'essaierai je ne connaissais pas du tout.
Tu mets donc ton saumon frais dans de l'eau et tu attends combien de temps ? |
|
| | |
rosa
Langue d'Or
Age : 41
Inscrit le : 09 Juil 2006
Messages : 14090
où peut on me trouver ? : : Au boulot !!
| | Sujet: Re: pocher un poisson Sam 15 Mar - 1:20 | |
| A peine 2 à 5 minutes tout dépend de la grosseur de mon filet ...en fait maintenant je sais en piquant ma fourchette si il est prêt ou non !
_________________
|
|
| | |
Katou
Langue d'Or
Age : 35
Inscrit le : 22 Jan 2006
Messages : 11429
où peut on me trouver ? : : tu vois l'marché aux fleurs à Nice ? ....... ben c'est pas là !
| | Sujet: Re: pocher un poisson Sam 15 Mar - 1:22 | |
| en plus c'est super rapide !
Bon j'essaierai  |
|
| | |
rosa
Langue d'Or
Age : 41
Inscrit le : 09 Juil 2006
Messages : 14090
où peut on me trouver ? : : Au boulot !!
| | Sujet: Re: pocher un poisson Sam 15 Mar - 1:27 | |
| | Katou a écrit: | en plus c'est super rapide !
Bon j'essaierai |
Oui et en plus une fois que ton poisson est poché tu peux faire pleins de trucs avec .........mes filles elle adorent quand je l'emmiette et que je le laisse mariner quelques semaines dans : aneth , vinaigre de cidre et oignon !! Ensuite elle le mange dans une salade où elle se font des sandwich avec !!
_________________
|
|
| | |
Katou
Langue d'Or
Age : 35
Inscrit le : 22 Jan 2006
Messages : 11429
où peut on me trouver ? : : tu vois l'marché aux fleurs à Nice ? ....... ben c'est pas là !
| | Sujet: Re: pocher un poisson Sam 15 Mar - 12:26 | |
| oupss
Pilou t'as coupé le sujet trop tôt 
Ma toute première réponse est pour votre béchamel |
|
| | |
|
