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Miss Pilou
ADMINISTRAPAPEUR la loi c'est moi !
  
Age : 35
Inscrit le : 18 Mai 2005
Messages : 31386
où peut on me trouver ? : : sous mon chapiteau pardis!!!
 |  Sujet: Ma tarte à l'oignon  Ven 14 Mar - 11:30 | |
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1ere etape faire revenir les lardons puis les oignons sans graisse celle des lardons suffit 
2eme :pendant que les oignons sont entrain de fondre faire une bechamel (beurre/farine/lait)!! moi je ne mixe pas les oignons (ça fait trop "bouilli"!!je coupe tout à la main
melangez les 2 et verser sur un fond de pate brisée
à la sortir du four............. une bonne salade et 
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MrLoyal
ADMINISTRAPAPEUR la loi c'est moi !
  
Age : 33
Inscrit le : 18 Mai 2005
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où peut on me trouver ? : : 51... paske je le vaux bien lol !
| | Sujet: Re: Ma tarte à l'oignon Ven 14 Mar - 11:34 | |
| et 
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Goodbye Asuma sensei... |
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zaza de nuit
Immortel(le)
Age : 45
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où peut on me trouver ? : : dans le brouillard
| | Sujet: Re: Ma tarte à l'oignon Ven 14 Mar - 11:36 | |
| j'adore la flammekueche
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Tara forever!  j'adore la chantilly!!!!!!! |
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rosa
Langue de Diamant
Age : 41
Inscrit le : 09 Juil 2006
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où peut on me trouver ? : : Au boulot !!
| | Sujet: Re: Ma tarte à l'oignon Ven 14 Mar - 11:41 | |
| Cela à l'air délicieux , et simple ! J'vais peut-être tenter ce week-end 
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Miss Pilou
ADMINISTRAPAPEUR la loi c'est moi !
Age : 35
Inscrit le : 18 Mai 2005
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où peut on me trouver ? : : sous mon chapiteau pardis!!!
| | Sujet: Re: Ma tarte à l'oignon Ven 14 Mar - 12:56 | |
| | zaza de nuit a écrit: | | j'adore la flammekueche |
mais ça c'est une autre recette (pate à pain tres fine,fromage blanc/creme)
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Miss Pilou
ADMINISTRAPAPEUR la loi c'est moi !
Age : 35
Inscrit le : 18 Mai 2005
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où peut on me trouver ? : : sous mon chapiteau pardis!!!
| | Sujet: Re: Ma tarte à l'oignon Ven 14 Mar - 12:56 | |
| | rosa a écrit: | | Cela à l'air délicieux , et simple ! J'vais peut-être tenter ce week-end |
tente tente!!! 
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zaza de nuit
Immortel(le)
Age : 45
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où peut on me trouver ? : : dans le brouillard
| | Sujet: Re: Ma tarte à l'oignon Ven 14 Mar - 12:58 | |
| | Miss Pilou a écrit: | | zaza de nuit a écrit: | | j'adore la flammekueche |
mais ça c'est une autre recette (pate à pain tres fine,fromage blanc/creme) |
pour moi c'est du kif, j'adore les oignons et les lardons 
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Katou
Langue d'Or
 
Age : 35
Inscrit le : 22 Jan 2006
Messages : 11576
où peut on me trouver ? : : tu vois l'marché aux fleurs à Nice ? ....... ben c'est pas là !
| | Sujet: Re: Ma tarte à l'oignon Ven 14 Mar - 13:48 | |
| j'peux ne pas mettre de lardons j'aime pas ça  ?
Et puis j'sais pas faire la béchamel ? |
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MrLoyal
ADMINISTRAPAPEUR la loi c'est moi !
Age : 33
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où peut on me trouver ? : : 51... paske je le vaux bien lol !
| | Sujet: Re: Ma tarte à l'oignon Ven 14 Mar - 13:57 | |
| beurre farine lait creme fraiche ou gruyere... c po dur 
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Goodbye Asuma sensei... |
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Katou
Langue d'Or
Age : 35
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Messages : 11576
où peut on me trouver ? : : tu vois l'marché aux fleurs à Nice ? ....... ben c'est pas là !
| | Sujet: Re: Ma tarte à l'oignon Ven 14 Mar - 14:02 | |
| oui mais j'ai besoin des quantités
Pilou depuis l'temps tu sais pas que t'as à faire à une nulle en cuisine et qui de plus n'aime pas ça  |
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lindien13
Langue d'Or
 
Age : 34
Inscrit le : 15 Fév 2007
Messages : 11620
où peut on me trouver ? : : dans mon tipi bien sur hug
| | Sujet: Re: Ma tarte à l'oignon Ven 14 Mar - 14:48 | |
| rien de tel qu'une bonne fatma a la maison enfermé dans la cuisine .
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Miss Pilou
ADMINISTRAPAPEUR la loi c'est moi !
Age : 35
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où peut on me trouver ? : : sous mon chapiteau pardis!!!
| | Sujet: Re: Ma tarte à l'oignon Ven 14 Mar - 15:13 | |
| moi c'est au pif !!! mais j'vais t'expliquer!!
pour un grand moule a tarte (standard)
un bout de beurre env 70grs plus 4 grosses cuilleres a soupe de farine tu fais fondre le beurre tu jetes la farine ,tu remues et immediatement HORS DU FEU tu ajoutes petit à petit du lait jusqu'à ce que tu ais une constistance assez epaisse
voilà ta bechamel est prete!!!
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zaza de nuit
Immortel(le)
Age : 45
Inscrit le : 21 Sep 2005
Messages : 24315
où peut on me trouver ? : : dans le brouillard
| | Sujet: Re: Ma tarte à l'oignon Ven 14 Mar - 18:14 | |
| | Katou a écrit: | j'peux ne pas mettre de lardons j'aime pas ça ?
Et puis j'sais pas faire la béchamel ? |
tu peux faire la béchamel à l'envers, inratable! même gout,garantie sans grumeaux et plus digeste
1/2l de lait chaud
1/2l de lait froid
40g de farine
50 g de beurre
délayer la farine dans le lait froid
faire chauffer le lait chaud, au moment de l'ébulition ajouter le mélange précédent
faire épaissir jusqu'à consistance voulue
rajouter le beurre au moment de servir
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Tara forever! j'adore la chantilly!!!!!!! |
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lindien13
Langue d'Or
Age : 34
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où peut on me trouver ? : : dans mon tipi bien sur hug
| | Sujet: Re: Ma tarte à l'oignon Ven 14 Mar - 19:56 | |
| tu me fait marer mais comment peut tu donner un dosage ne sachant pas combien elle en a besoin .  
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zaza de nuit
Immortel(le)
Age : 45
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Messages : 24315
où peut on me trouver ? : : dans le brouillard
| | Sujet: Re: Ma tarte à l'oignon Ven 14 Mar - 20:31 | |
| ben les divisions c'est pas pour les chiens
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Tara forever! j'adore la chantilly!!!!!!! |
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