pâte : 150 g de farine 50 g de sucre 100 g de beurre 1 oeuf
1 cuillère à café d'eau froide

garniture : 500 g de quetsches 60 g de farine 150 mL de lait
3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 20 g de sucre



Pour la pâte, mettre la farine dans un saladier et la mélanger avec le sucre. Ajouter le beurre froid en petits morceaux et l'incorporer à la farine avec le bout des doigts. Battre l'oeuf avec l'eau et l'incorporer à la pâte. Mettre 1 h au frais.

Etaler la pâte sur un moule beurré. Déposer dessus les quetsches dénoyautées avec un peu de cannelle. Mélanger la farine avec le lait. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et les ajouter au lait. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Verser sur les quetsches.

Cuire 60 mn au four préchauffé à 180°C.


Vous pouvez remplacer les quetsches par des abricots,de la pomme....

ou du chocolat

super la recette!!! ça marche aussi avec les mirabelle???

sinon ya le régime fido de babeth